安顺市西秀区双堡镇大坝村，该地区金刺梨产业化种植始于2009年，曾给当地村民带来了可观的经济收入，但由于种植规模飞速扩大、产量不断增加，造成了供过于求的现象，导致销售价格持续下降，甚至不足初期单价的十分之一。为了解决产量过剩的问题，当地村委与我校天然产物化学重点实验室研究员孙超及其团队取得联系，通过多方调研及充分论证，决定对金刺梨进行发酵果酒研发，并申请到省科技厅的科技和人才培养项目。在项目实施过程中，团队克服了重重困难，通过对金刺梨果酒的研究，申报并获得相关专利技术8项，培养果酒人才12名，形成了以科技支撑为主导的金刺梨果酒产业技术体系，保障了金刺梨产业链的健康与良性发展。
如今,大坝村的金刺梨发展到5000多亩,年产5000吨果酒的“贵州大兴延年果酒有限责任公司”投产,主打产品有12度金刺梨干红果酒和42度的金刺梨白兰地,成为贵州最大的果酒生产企业,年产值可达3亿元。
