一种喷浆造粒法制食用氯化镁的工艺方法，包括：(1).溶解精制反应：工业氯化镁经精制反应釜溶解、脱色、除重金属、过滤来精制，过滤液输送到浓缩反应釜；(2).浓缩反应：将过滤液浓缩到饱和，加热到80℃-100℃，送入到造料塔顶喷浆；(3).喷浆造料：通过喷浆造料干燥塔顶将浓缩液进行喷浆，控制转速500转/分钟，调节好流量，通过鼓风机送入常温空气在塔内与喷浆物料充分接触，瞬间将料浆降温、固化，物料从塔底经输送、包装，尾风随引风机放空；本发明优点是工艺流程简单，生产处的氯化镁颗粒呈珠状，直径0.5-1.0mm，流动性好，便于使用各种输送机械，在食品行业中溶解快且均匀，产品效益高。